Verein zur Förderung bulgarischer Kinderheime e.V. - Zur Startseite

Aus dem Heimleben

Кулинарна изложба в дом Васил Петлешков

ЩЕ СЕ УСЛАДИ НА ВСИЧКИ

Младежите от професионалния клас за помощник-готвачи в Брацигово са в трескаво вълнение от деня, в който ще представят усвоените знания и практически умения пред бъдещите работодатели.” Малко се страхувам”-казва една от ученичките. „ Но от друга страна научихме много от този проект. Аз съм сигурна, че на всички ще се услади”.Става дума за една кулинарна изложба, която се представи на 10 април, в рамките на проекта „ Бъдеще за вас” и пожъна голям успех.

ГЛАВНИЯТ ГОТВАЧ НА ХОТЕЛ „ ХИЛТЪН” ОСТАНА ВПЕЧАТЛЕН

Главният готвач на х-л „Хилтън”, заедно с отговорниците за обучението, посети проекта и се впечатли от модернта кухня. Тя предлага най-добрите предпоставки за едно добро обучение и производство на висококачествени храни. Тази кухня, така каза той, не отстъпва по техника на софийската в х-л „Хилтъ”. Той изрази готовност по всяко време да приема практиканти от Брацигово. Абсолвентите могат също винаги да кандидатсват за постоянна работа при него.

РАЗГОВОР С УПРАВИТЕЛЯ НА ЕКО-ХОТЕЛ „ЗДРАВЕЦ”

Управителят на еко-хотел „Здравец” също посети младежите на този ден. Беше отделил много време за разговори. След това той потвърди ангажимента си към проекта, като каза, че на завършилите младежи не само ще даде постоянна работа в ръководения от него хотел, но и ще се погрижи за място, където те могат да живеят. Еко-хотелът залага преди всичко на обработката на екологично чисти продукти. Няколко от младежите проявиха голям интерес към предложението.

КАКВО ИСКА РЪКОВОДИТЕЛКАТА?

Още при подготовката на изложбата , ръководителката на дома Нина Найденова , показа, че все повече се отдалечава от първоначалните цели на проекта. Всеки опит да се намери възможност за практика на учениците в някой реномиран хотел,срещна нейната твърда съпротива. Въпреки, че несъмнено има възможности, тя заяви, че българските закони няма да допуснат това и като аргумент посочи практика, което означава детски труд, нещо което в България е забранено със закон. Действително правната ситуация в България относно практическото обучение е много комплицирана. Въпреки това има несъмнено и други възможности за практика и то в рамките на закона-но: трябва да го искаш! Заплануваното провеждане на изложбата също срещна нейното неодобрение. Тя се противопостави яростно и на плана за управление на проекта, младежите да могат да сервират собствени продукти. Те са обучени за помощник-готвачи, а не за сервитьори, беше нейният аргумент.Накрая тя обаче се убеди, че един готвач не трябва да сервира, но ако той го може, то това би бил един плюс към неговото образование. В заключение тя подкрепи безрезервно проекта, но нейното самоуверено държание към потенциалните и бъдещи работодатели, притесни ръководството на проекта.